発酵だろうが、腐敗だろうが、微生物にとっては「本質的にまったく変わりない」（現代ビジネス）

... 生物学と密接に関係しており、まさに現代人にとって必須の教養といえます。 そこで、生物学の基本から最新の話題まで、網羅的に解説した入門書『大人のための関連キーワードはありません