発酵だろうが、腐敗だろうが、微生物にとっては「本質的にまったく変わりない」 - 現代ビジネス

... 生物学と密接に関係しており、まさに現代人にとって必須の教養。そこで、生物学興味深いテーマをご紹介します。今回は、私たち人間にとって有益な生物の働き関連キーワードはありません