多様な植物から葉タンパク質を抽出するThe Leaf Protein Co. - Foovo

は、食料システムにおける生物多様性を増やすことを目指して2020年にオーストラリアに設立された。 Ho氏に現在の取り組み、同社タンパク質の強み、今後の展望関連キーワードはありません