【名城大学】海苔のもつ抗酸化作用～季節変動と加工工程による増強を発見 - 大学プレスセンター

名城大学 大学院総合学術研究科の景山伯春教授（分子生物学）のグループは、海苔として現在最も広く食用されているスサビノリが示す抗酸化作用が収穫時期関連キーワードはありません