人間には“太るスイッチ”があった!? 【リチャード・J・ジョンソン『肥満の科学――ヒトはなぜ太る ...

著者の研究チームは、ある特性を持つ食べ物を摂取すると、人間の身体が脂肪を蓄えやすく、燃焼しにくくなる生物学的変化を起こすことを突き止め、その変化を関連キーワードはありません