砂糖がサトウキビになったら健康になる？——MAHA運動とアメリカの栄養ごっこ - NewsPicks

今、問われているのは、「本当に健康に資する食品とは、どのように設計されるべきなのか」という根本的な問題なのです。そしてこの問いは、いま合成生物学が答え関連キーワードはありません