麹菌の酵素生産能の高さは菌糸細胞体積と核数の増加による | 東京大学大学院農学生命科学 ...

本研究は、細胞生物学的解析により、麹菌が持つ酵素生産能に関わる特性を明らかにしました。麹菌は1〜3日間の培養により、太い菌糸が出現し優占しました関連キーワードはありません