応用生物学部の研究室がソメイヨシノの花から分離した酵母にて東京都内でのワイン醸造に成功

東京工科大学応用生物学部松井 徹教授の研究室では、同校蒲田キャンパス・八王子キャンパス内の桜（ソメイヨシノ）の花から、醸造用酵母（Saccharomyces関連キーワードはありません