世界初！「分裂酵母ジャポニカスKumadai-T11号株」を使用した芋焼酎の販売について | 熊本大学

分子生物学が専門の谷教授は、RNAの研究のために酵母を使った実験をしていたところ、偶然、分裂酵母ジャポニカスがアルコール発酵して良い香りを発すること関連キーワードはありません