タンパク質を語る言語 - 日経サイエンス

しかし高校で生物の授業を受けた人なら，タンパク質は20種類のアミノ酸が並んだ1本の鎖でできていると習ったはずだ。つまり，タンパク質はアミノ酸という20関連キーワードはありません