日本食品科学工学会中部支部会で本学教員が奨励賞、学部生が優秀発表賞を受賞 | ニュース

島村助教は、食の安全性における生物的・化学的両リスク因子の評価と制御、さらに、両因子の複合的な影響について研究しており、その成果が、食品科学工学分野関連キーワードはありません