麹菌の酵素生産能の高さは菌糸細胞体積と核数の増加による | 生物・環境 - TSUKUBA JOURNAL

麹菌の高い酵素生産能に関わる特性を細胞生物学的に解析し、培養により菌糸が太くなり、細胞体積とそこに含まれる核の数が10倍程度に増加することを見いだし関連キーワードはありません