「 食品添加物 」 の情報 

... 使用法を研究・衛生薬学系：医薬品や食品添加物の特性、人体への影響などを研究・生物薬学系：微生物などの生物を利用したワクチンの作用や安全性などを

現在、多くの食品添加物が加工食品に使用され、野菜などでは農薬残留問題が指摘され、肉類では残留抗生物質、輸入肉の残留ホルモン剤などが懸念されている。