KURAGE online ｜ 生物 の情報 > 酒米 「 酒米 」 の情報 県立大の酒米、酵母で華やかな日本酒 学生、今年も仕込み体験 2021/2/8 伊藤俊彦准教授, 収穫, 学生約２０人, 指導, 日本酒, 生物資源科学部, 究プロジェクト, 酒米, 醸造学, ４８ 日本酒の好きな学生約２０人が「究プロジェクト」に加わり、生物資源科学部の伊藤俊彦准教授（４８）＝醸造学＝の指導を受けて酒米の収穫から
